Reform almás

Egyre inkább próbál az ember arra törekedni, hogy egészségesebb összetevőkből készítsen ételeket.

Ez a sütemény is kicsit másként készült, mint általában szoktam.

Látszik a megsült tésztában is, hogy barnább.

A következők szerint készítettem:

20 dkg, fehér liszt, 

20 dkg. teljes kiőrlésű rozsliszt,

2 egész tojás,

15 dkg. porcukor,

15 dkg. zsír (ez azért nem annyira a diétás része az adalékoknak)

fél sütőpor és ugyanannyi mennyiségnek megfelelő szódabikarbóna,

fél dl. tej,

1 citrom reszelt héja és leve,

csipet só, hogy az ízek jobban "kijőjjönek".

Töltelék: 

ebben az esetben másfél kg. párolt, reszelt alma izlés szerinti cukor és fahéj mennyiséggel.

Az átszitált sütőporos-szódabikarbónás vegyes lisztet elmorzsoltam a zsírral, hozzáadtam a cukrot, a tojásokat, a reszelt citrom héját és levét, valamint a kevés kis tejet és összeállítottam a tésztát.

Kis pihentetés után kettőbe vettem. Az egyiket gáztepsi nagyságúra nyújtottam, megszórtam zsemlemorzsával, beleterítettem az almatölteléket és befedtem a másik kinyújtott lappal. Tojás sárgájával megkentem a tetejét, majd villával megszúrkáltam és 195 fokon 25-30 perc alatt halvány barnára sütöttem.

Kihűlt állapotban porcukorral meghintettem és szeleteltem.

Megosztásokat köszönöm

forrás: Hegedűs Ancika