Breaking News

Mákos- és diós kalács ;)




Recept:

1kg liszt, 1tk.só, 3ek.cukor, 5dkg élesztő, 150ml kefir, kb.5dl tej (lehet nem kell mind...csak szükség szerint....javasolnám hogy tartsatok vissza belőle keveset), 1tojás, 1 citrom reszelt héja, 10dkg lágy vaj.

Töltelékhez:

20dkg őrölt dió, 10dkg kristálycukor.
16dkg mák, 8dkg cukorral megőrölve.
Továbbá 1egész citrom reszelt héja, 1 vaniliás cukor és 1db alma, kevés olvasztott vaj és 1 tojás lekenni.
Ezt a tésztát kelesztés után 3 részre osztottam.
1/3 részből született 8db túrós béles.
2/3 részéből pedig a képeken látható finomság.
A 2/3 tésztát ketté vettem. Egyenként vékonyra nyújtottam. 
Lehelletnyi olvasztott vajjal lekentem. Rászórtam az őrölt dió +cukor és cukros mák keverékét. 1 vaniliás cukrot és 1 citrom reszelt héját igazságosan elosztottam rajta. 1 almát megpucoltam és ezt is igazságosan elosztva ráreszeltem a töltelékre.
Feltekertem. S.papíros tepsire helyeztem. Kötőtűvel az aljáig megszúrkáltam, majd egész tojással lekentem. Nem egész duplájára kelesztettem. 180C°-os sütőben készre sütöttem. 50percig sült. Az utolsó 10percnél a sütőajtót egy fél percre lenyitottam, a hőt 150C°-ra mérsékeltem.




Megosztásokat köszönöm


Nincsenek megjegyzések

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.