Legjobb gasztroblogok receptjei!

Szeretnénk finom recepteket kapni ha lehet képpel együtt. Várjuk a kedvenc recepteket, osszuk meg tapasztalatainkat torták, desszertek, édes és sós, aprósütemények miegymás témában!

Katt ide: Tetszik Lájk Receptek

Küld be, oszd meg velünk recepted. 




Szabina torta ;)




Hozzávalók:
A piskótához:

7 db tojás
29 dkg cukor
29 dkg finomliszt
8 evőkanál napraforgó Vénusz olaj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só

Krémhez:

5 tojássárgája
5 evőkanál porcukor
2 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál tej
2 teáskanál porzselatin
kevés víz
kevés rum /vagy aroma/
2 szem őszibarackbefőtt
3 dl hulala tejszín

Tetejére:

6 dl hulala
2 cs. vaníliás cukor



Elkészítés:

A piskótához a tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat és a szódabikarbónát, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében. Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, hogy a hab ne törjön meg.
Kivajazott, lisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokon, alsó-felső sütésen aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt, de ez sütőtől függ. Sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük.A tojások sárgáját, a porcukrot, vaníliás cukrot, és a két evőkanál tejet jól kikeverjük és nagyon lassú tűzön sűrűre főzzük és a meleg krémhez adjuk a zselatint . Hűlésig többször megkeverjük, majd beleforgatjuk a keményre vert tejszínt. Hűtőbe dermedni tesszük, de nem hagyjuk teljesen megdermedni! Ezután 2-3 kanál krémet félreteszünk, a fele krémet az alsó lapra simítjuk, megszórjuk az apróra vágott barackkal, rátesszük a második lapot, rákenjük a krémet, megszórjuk apróra vágott barackkal, és ráhelyezzük a harmadik lápot. A félretett krémmel tetejét - oldalát megkenjük,majd kevés időre a hűtőbe dermesszük. Ez idő alatt a 2 cs. vaníliás cukorral kemény habbá verjük a tejszínt, bevonjuk vele a tortát és ízlés szerint díszítjük.


Megosztásokat köszönöm


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.