Legjobb gasztroblogok receptjei!

Szeretnénk finom recepteket kapni ha lehet képpel együtt. Várjuk a kedvenc recepteket, osszuk meg tapasztalatainkat torták, desszertek, édes és sós, aprósütemények miegymás témában!

Katt ide: Tetszik Lájk Receptek

Küld be, oszd meg velünk recepted. 




ÜNNEPI RAFFAELLO TORTA, ÍNYCSIKLANDÓ KÓKUSZOS TÚRÓGOLYÓKKAL! NAGYON KÖSZÖNÖM EZT A RECEPTET! ;)




A Raffaello a család kedvence, de mivel nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle, ezért képtelenség annyit venni belőle, hogy elég legyen. Így kitaláltam, hogy Raffaello tortát készítek, nagyon tetszik ez a recept, mert könnyen elkészíthető és szinte elronthatatlan. Ünnepi alkalmakra is remek választás, a karácsonyi sütemények között is ott a helye, de én szülinapokra, vagy akár csak úgy hétköznapokra is el szoktam készíteni, mert olcsóbb mint egy tucatnyi Raffaello golyót venni és nagyon finom is.

Hozzávalók a piskótához:

6 tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
1 teáskanál sütőpor
csipet só

Hozzávalók a krémhez:

2 tojássárgája
2 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
5 dl tej
15 dkg vaj
2 teáskanál vaníliaaroma
60 g kókuszreszelék

A tetejére:

10 dkg tehéntúró
1 – 2 evőkanál tejföl
2 evőkanál porcukor
1 tasak vaníliás cukor
9 – 10 szem mandula
kókuszreszelék



Elkészítés:

A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjéből a csipet sóval verjünk kemény habot. A sárgáját keverjük habosra a cukorral, majd óvatosan keverjük a habhoz. A lisztet és a sütőport keverjük össze, szitáljuk a habhoz és óvatosan keverjük meg. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 35 perc alatt süssük meg a piskótát. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.

A krém elkészítése: a tojássárgáját keverjük össze a cukorral és a liszttel, lassan öntsük hozzá a tejet és lassú tűzön főzzük, amíg sűrű krém állagú lesz. Vegyük le a tűzhelyről, adjuk hozzá a vaníliaaromát és hagyjuk kihűlni. A vajat keverjük habosra és kanalanként adjuk hozzá a krémet. A kettévágott piskótát töltsük meg a krém felével és vonjuk be a külsejét is vele. Szórjuk meg kókuszreszelékkel.

A túrógolyók elkészítése: a túrót pépesítsük, keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliát és annyi tejfölt, hogy formázható masszát kapjunk. Vizes kézzel készítsünk belőle annyi golyót, ahány szeletre szeretnénk vágni a tortát. Minden golyó közepébe nyomjunk egy mandulaszemet, majd a golyókat forgassuk meg kókuszreszelékben és nyomjuk a torta tetejére. Így a krémhez tapad, tegyük hűtőbe 2 órára, majd szeleteljük.



Megosztásokat köszönöm


forrás: bidista

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.