Breaking News

Lecsós szelet


Hozzávalók:

1 üveg natúr lecsó (házi)
2 fej vöröshagyma
25 dkg bacon szalonna
2 gerezd fokhagyma
pici cukor (elhagyható)
pirospaprika

A húshoz:

60 dkg sertéskaraj (lehet bármilyen hús)
3 evőkanál sertészsír
ételízesítő
bors



Elkészítés:

A bacon szalonnát pirosra sütjük, majd áttesszük egy edénybe. A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk és a szalonna zsírjában üvegesre dinszteljük. Ezután rárakjuk a lecsót, meghintjük pirospaprikával, sóval (vigyázzunk a sózással, mert a szalonna zsírja is engedett ki valamennyit), valamint pici cukorral.

Kevés ideig főzzük, végül hozzáadjuk a bacon szalonnát, amit előzőleg megsütöttünk. Akkor kész a lecsó, ha kissé elfőtt a leve.

A karaj mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, kevés ételízesítővel meghintjük. Egy serpenyőben a 3 kanál sertészsírt felolvasztjuk, belerakjuk a húst, öntünk rá kevés vizet, puhára pároljuk, majd a hús mindkét oldalát megsütjük. Tálaláskor a lecsóhoz és a húshoz párolt rizst és tükörtojást kínálunk, ami a hús zsírjában megsütve nagyon ízletes.



Megosztásokat köszönöm


forrás: Tetszik Lájk Receptek Erika Mészáros receptje

Nincsenek megjegyzések

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.