Legjobb gasztroblogok receptjei!

Szeretnénk finom recepteket kapni ha lehet képpel együtt. Várjuk a kedvenc recepteket, osszuk meg tapasztalatainkat torták, desszertek, édes és sós, aprósütemények miegymás témában!

Katt ide: Tetszik Lájk Receptek

Küld be, oszd meg velünk recepted. 




Mascarponés-nutellás csokitorta


Mascarponés-nutellás csokitorta
Hozzávalók:
A piskótához:

4 db tojás
20 dkg cukor
35 dkg finomliszt
1,5 dl étolaj
1.5 dl tej
1 cs. sütőpor
1 csipet só

A csokoládékrémhez:

6 evőkanál liszt
4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
20 dkg cukor
4 db tojás
6 dl tej
35 dkg mascarpone
2 dl nutella
2 cs. vaníliás cukor



Elkészítés:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét 8 dkg cukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgáját 20 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az étolajat. A lisztet a sütőporral együtt szitáljuk át és adjuk a cukros sárgájához.
Végül óvatosan forgassuk bele a felvert habot, öntsük egy 26 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába és toljuk 175 fokra előmelegített sütőbe. Kb 45-60 percig süssük készre. /sütőfüggő, végezzünk tűpróbát!/ Hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk 3 felé.

A csokikrémhez a lisztbe keverjük a kakaóport és a kétfajta cukrot, majd habosra keverjük a tojást, és összedolgozzuk vele. Felhígítjuk tejjel, és lassan, kis lángon elkezdjük főzni, egészen addig, amíg krémessé válik. A krémet főzés közben folyamatosan kevergetni kell, hogy ne legyen csomós. Mikor elkészült, kihűtjük, és belekeverjük a mascarponét és a nutellát, majd megkenjük a krémmel a lapokat.
A megkent tortát kevés időre a hűtőbe tesszük.
Amíg hűl, addig 30 dkg porcukrot, 30 dkg vajjal habosra keverjük és megkenjük először az egyik felével a tortát, visszatesszük a hűtőbe, hogy jó keményre megkössön rajta a vajkrém. Ezután még egyszer elvégezzük ezt a műveletet, majd ismét hűtés. Végül a kész tortát ízlés szerint bevonjuk tortaburkolóval /én Smartfex velvetet használtam/ és tetszés szerint feldíszítjük.

Megosztásokat köszönöm


Erika Mészáros receptje

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.